מקרונון צהוב במילוי שוקולד חלב והדרים

חצאי מקרונים בצבע צהוב של רות פטיפורים.

100 גרם (1/3 כוס ועוד כף) שמנת מתוקה

100 גרם (1/3 כוס ועוד כף) מיץ תפוזים או מחית קלמנטינה/תפוזים

10 גרם (2 כפיות) מיץ לימון

30 גרם חמאה

קליפה מגוררת מקלמנטינה או פרי הדר אחר

300 גרם שוקולד חלב

אופן ההכנה:

שמים בסיר את כל המרכיבים, למעט השוקולד, ומביאים לסף רתיחה על להבה בינונית.
יוצקים את הנוזל על השוקולד, מחכים דקה ומערבבים היטב לקרם חלק (רצוי להשתמש בבלנדר מוט).
מקררים ל- 20 מעלות, אז הקרם יציב אך עדיין נוח לזילוף. מעבירים לשק זילוף. מזלפים קרם על מחצית מהמקרונים וסוגרים עם המחצית השנייה של העוגיות, מחכים כשעתיים בטמפ' החדר כדי שהמקרון התרכך ומגישים.